-
Timp de pregătire20 min.
-
Timp de gătire10 min.
-
Număr de porții6
Minicrochetele de cartofi cu cașcaval sunt gustări rapide și savuroase, perfecte pentru petreceri, mese de familie sau ca garnitură lângă o salată proaspătă. Cu interior moale, ușor elastic de la cașcaval și exterior crocant datorită crustei de pesmet, aceste crochete sunt irezistibile! Se prepară simplu, din ingrediente accesibile, și sunt adorate de copii și adulți deopotrivă.
Ingrediente
Minicrochete de cartofi cu cașcaval
Pași de urmat
Într-un bol, amestecă cartofii răciți și pisați cu cașcavalul ras, oul, făina, sarea și piperul. Compoziția trebuie să fie ușor modelabilă, dar nu prea moale. Dacă este nevoie, mai adaugă puțină făină.
Ia bucăți mici de compoziție și modelează-le în biluțe sau suluri subțiri (de cca. 5-6 cm lungime). Tăvălește-le bine prin pesmet, pentru un înveliș crocant.
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și prăjește crochetele în baie de ulei până devin aurii și crocante. Scoate-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
Se servesc calde, alături de un sos de iaurt cu usturoi, ketchup sau o salată verde proaspătă. Sunt ideale și pentru pachetul de prânz sau gustări rapide.
